La gastronomía mexicana es muy rica y variada. Desde el norte y hasta el sur, ¡encontrarás restaurantes ofreciendo sabores increíbles! Acompáñanos en esta edición y conoce los platillos más ricos de la cocina mexicana y dónde comerlos. ¡Empezamos!
BIRRIA
El platillo emblema de Jalisco, sin mencionar al Tequila, claro está.
Esta delicia de la gastronomía mexicana, preparada con cordero o con res, se sirve en un caldo preparado con chile ancho, pasilla, guajillo, puya, ¡y muchas especias!
Actualmente, se ha popularizado bastante, llegando a incluirse como topping para pizza o como relleno de quesadillas; sin embargo, nada supera el servírtela en un buen taquito.
Hospédate en Grand Park Royal Puerto Vallarta, explora la ciudad más amigable del mundo, ¡y disfruta esta delicia de la cocina jalisciense!
CEVICHE
Preparado con una mezcla de mariscos, moluscos y frutos del mar junto con jitomate, chile, cebolla, cilantro, jugo de naranja y/o limón, ¡esta es toda un explosión de sabor!
Usualmente se acompaña de galletas saladas o tostadas, aguacate y una variedad de salsas que podrías encontrar en cualquier casa mexicana.
Hospédate en Park Royal Beach Acapulco, explora el puerto más tradicional de México, ¡y disfruta esta delicia de la cocina guerrerense!
COCHINITA PIBIL
Este es un platillo que te llevará en un viaje al pasado.
Resultado de años de tradición maya, este platillo se prepara adobando carne de cerdo con achiote, vino blanco, jugo de limón y naranja, pimienta, canela, comino, ajo y laurel.
Para su cocción, y si se hace de la manera tradicional, esta preparación se envuelve en hojas de plátano y se entierra en un horno bajo tierra. Al terminar, ¡degustarás un platillo tierno y jugoso!
La cochinita se puede servir en taco, panucho, torta y se acompaña con cebolla morada y rajas de chile habanero con hierbas finas y jugo de limón.
Hospédate en Park Royal Beach Cancún o Grand Park Royal Cozumel, explora el Caribe mexicano, ¡y disfruta esta delicia de la cocina maya!
MOLE
Esta salsa, producto de la mezcla de varios ingredientes, tanto dulces como picantes, suele ser la base o acompañamiento de múltiples platillos.
En el caso de Oaxaca, ¡podrás disfrutar de sus exquisitos moles de 7 colores! Aquí te los dejamos: Negro, Rojo, Chichilo, Manchamanteles, Amarillo, Verde, Colorado.
¿Nuestra recomendación? Acompáñalo con un caballito de mezcal, limón y sal de gusano de maguey. ¡El digestivo perfecto!
Hospédate en Park Royal Beach Huatulco, explora “la tierra de las 9 bahías”, ¡y disfruta esta delicia de la cocina oaxaqueña!
TACOS GOBERNADOR
Este es uno de los platillos más singulares y especiales de la cocina mexicana.
Originario de Sinaloa, este taco de camarón, servido en tortilla de harina o de maíz, se sirve con cebolla, chile, bastante queso fundido, aguacate recién partido, mayonesa picante y jugo de limón.
Hospédate en Park Royal Beach Mazatlán, explora “la Perla del Pacífico”, ¡y disfruta esta delicia de la cocina sinaloense!
EXTRA: LOS ANTOJITOS MÁS MEXICANOS
Habiendo recorrido (y reconocido) algunos de los estados con los platillos más ricos del país, ¡es momento de algunas menciones honoríficas!
Hablando específicamente de las fiestas patrias, estas son las delicias gastronómicas que no deben de faltar en tu mesa:
- Chiles en nogada (pero con mucha nogada)
- Pozole (verde, blanco o rojo)
- Tostadas (de tinga, pollo, picadillo o pata)
- Flautas (de carne, pollo o queso)
- Pambazos
- Sopesitos
- Tlacoyos
Además, ¡puedes encontrarlos en cualquier ciudad, estado o región de la República! Se te abrió el apetito, ¿verdad?
¡Viaja y disfruta las delicias de la cocina mexicana! Comparte tus experiencias vacacionales con nosotros, ¡y no te olvides de seguirnos en nuestras redes sociales! Facebook – Instagram
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