Mexico, une fête perpétuelle du goûter

by Royal Holiday
Café de Tacuba

Café de Tacuba | tripwow.tripadvisor.com

Sans aucun doute, la ville de Mexico est une des plus variée du monde quant à l’offre culinaire avec ses plus de 300 restaurants. Les bonnes fourchettes peuvent choisir parmi des restaurants sophistiqués, des kiosques ambulants afin de découvrir les saveurs locales, des fondas aux repas typiques, des marchés, des cantinas et bien plus encore.

 

Si vous vous logez dans le centre historique, voici nos recommandations afin de découvrir la véritable cuisine mexicaine, qui fait partie du Patrimoine culturel de l’humanité de l‘UNESCO depuis 2010.

 

Café de Tacuba

Café de Tacuba

Café de Tacuba | www.cafedetacuba.com.mx

Ouvert en 1912, c’est un des restaurants ayant le plus de personnalité en ville. En y entrant on est transporté à l’époque coloniale, alors que le Mexique appartenait à l’Espagne. Vous adorerez ses longues nappes et sa vaisselle artisanale. Au menu, on retrouve des mets mexicains traditionnels dont des soupes, des enchiladas, des tamales, des chalupas et des tacos, mais aussi des spécialités plus exotiques telles que la langue de bœuf, le chile relleno, la cecina adobada, etc.

Adresse : Tacuba 28, Centre historique

 

La terrasse du Gran Hotel de la Ciudad de México

La terrasse du Gran Hotel de la Ciudad de México

La terrasse du Gran Hotel de la Ciudad de México | mexicoalacarta.com.mx

On se doit de visiter cet endroit magnifique afin de découvrir l’architecture Art nouveau de l’hôtel, son emblématique vitrail de Tiffany’s et ses ascenseurs anciens. Une fois rendus au buffet de la terrasse, vous aurez droit à une vue imprenable sur la place du zocalo, la cathédrale et le Palais national.

Adresse : Av. 16 de Septiembre 82, 4è étage

 

El Cardenal

El Cardenal

El Cardenal | www.restauranteelcardenal.com

C’est un des restaurants les plus anciens de la ville, on y retrouve des politiciens, des intellectuels, des familles, mais aussi de grands connaisseurs culinaires. Le menu est très varié, on y retrouve plusieurs présentations de viande, de poisson et de poulet. Essayez les escamoles, le canard en taco et les mets saisonniers comme le chile en nogada, les huautzontles, le bacalao et bien d’autres régals. Nous vous recommandons de réserver une table, car la liste d’attente est parfois longue.

Il y a trois succursales dans le centre historique :

Palma 23, entre 5 de Mayo et Madero

À l’intérieur de l’hôtel Hilton Alameda

Plaza Tolsá, Marconi 3 et Tacuba

 

Sanborns de los Azulejos

Sanborns de los Azulejos

Sanborns de los Azulejos | es.wikipedia.org

C’est la succursale emblématique de la chaîne de restaurants Sanborns, qui a des établissements partout en ville. Sa spécialité sont les mets mexicains, mais à un prix accessible. Cette succursale est appelée « de los Azulejos » car elle est située dans un édifice construit au XVIè siècle par le comte de Valle de Orizaba et la façade est couverte de mosaïques de faïence. L’intérieur du restaurant est lui aussi très joli. C’est sans aucun doute un des bijoux de l’architecture baroque coloniale.

 

Marché San Juan

Marché San Juan

Marché San Juan | www.garuyo.com

Si vous souhaitez découvrir le Mexique moins touristique, nous vous recommandons de visiter le marché San Juan, le préféré des chefs et des amateurs de gastronomie pour sa vaste variété de produits exotiques. Vous y retrouverez de la viande de lion, de cerf et de crocodile (vendues avec l’autorisation des autorités), des fromages, des fruits exotiques et bien plus encore. On peut aussi manger dans un des kiosques du marché. À ne pas manquer.

Adresse : Ernesto Pugibet 21, Centre historique

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